Cerita Laksam

Selera pantai timur memanglah tersangat berbeza daripada selera orang pantai barat. Yang paling ketara, rasa manisnya. Ramai di antara kami yang mengambil masa yang agak lama untuk menyesuaikan selera mereka. Kata orang sini, ”ngèjas”.

Oleh sebab di KUSZA, semua pelajar dikehendaki makan di dewan makan, maka dewan makan kompleks Nusaibah lah yang menjadi tempat untuk kami mengenali makanan Terengganu khasnya dan makanan masyarakat pantai timur amnya. Antaranya adalah laksam.

Sebagai orang Perlis, laksam bukanlah sesuatu yang pelik kerana ia juga dimakan dengan meluas di Perlis. Namun, oleh kerana cara penyediaannya sedikit berlainan, saya terus tidak menggemarinya.

Saya ingat lagi, pagi itu, dengan penuh semangat untuk memenuhi perut yang lapar, saya pergi ke dewan makan dengan Norin. Masa mengambil makanan, kami jadi pelik bila tengok hidangan tersebut – nampak macam kuetiow, tapi berkuah. Kemudian ada belacan, sambal, garam dan taugeh mentah. Apa benda ni? Kami mencuba jugak, namun dek kerana tak kena dengan tekak, selera kami putus. Terus dibuang semangkuk laksam tersebut.

Tapi, anehnya, itulah kali pertama dan terakhir kami menyaksikan sajian itu di dewan makan Nusaibah kerana tahun-tahun berikutnya laksam tiada dalam menu lagi.

Hmmm, kenapa agaknya ya?